Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке

Часто, приготавливая блюда по кулинарным рецептам, нужно соблюдать количество ингредиентов, а под рукой не оказывается весов. Как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая?

1 чайная ложка

(наполнена «без горки»/»c горкой», при нормальной влажности) содержит грамм:
  1. воды — 5/- г (грамм)
  2. молока — 5/- г
    растительного масла — 5/- г
  3. сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты — -/10г
  4. сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых — 5/7 г.
  5. соли, пищевой соды — 7/10 г
  6. муки, какао, молотого кофе — 4/5 г
  7. риса — 5/8 г
  8. лекарственная трава — 2/3 г (вес сухой травы).

1 столовая ложка,

(наполненная «без верха»/»с верхом», вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной — 4 сантиметра):
  1. воды, уксуса — 18/- г
  2. молока — 20/- г
  3. растительного масла — 17/-
  4. мёда — 25/-
  5. сахара — 20/25 г
  6. соли — 25/30 гр.
  7. муки, какао, кофе — 10/15 г
  8. риса — 15/20 г
  9. молотых орехов, желатина — 10/15 гр.
  10. сухой травы — 5/10 г
  11. пшеничных и овсяных отрубей — 6/12 г
  12. свежей травы (измельчённый лист) — 10/15 г
Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки:
  1. воды — 12/- г
  2. молока — 12/- г
  3. сахара — 10/15 г
  4. соли — 14/20 г
  5. муки — 7/12 г
  6. риса — 12/17 г
  7. молотых орехов — 8/12 г
  8. сухой травы, чая — 4/6 г
  9. сырой травы — 8/10 г

1 стакан

(«до риски»/»до края», при обычной влажности воздуха в помещении) содержит продуктов в граммах:
  1. воды — 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) — стакан полный, наполнен до верха)
  2. сахара — 200/250 г
  3. соли — 290/320 г
  4. муки — 140/150 гр.
  5. риса — 210/230 г
  6. манки — 200/220 г
  7. толчёных орехов — 140/150 г
1 стакан («с горкой») вмещает: 11 столовых ложек крупы, 10 столовых ложек сахара или соли.