Пряности, которые делают нас моложе

Удивительная способность пряностей влиять на состояние организма была известна еще в древности — не зря именно им была отведена одна из самых объемных тем в Аюрведе. Целители знали, что щепотка ароматной пряности меняет не только вкус блюда, но и жизнь человека, поворачивая вспять процесс старения. И современные исследования находят подтверждение догадкам древних о том, что грамотное использование пряностей помогает продлить молодость. Сразу оговоримся, что с научной точки зрения молодость характеризуется не только отсутствием морщин на лице. Под этим понятием подразумевают и оптимальное функционирование всех жизненных систем организма, и адекватную скорость метаболизма, и быстрые процессы регенерации тканей и много еще чего. Разгадка почти магического действия пряностей кроется в их уникальном составе: антиоксиданты, полифенолы, эфиры и другие соединения буквально разжигают жизненные силы организма. Одним словом, вы наслаждаетесь вкусным, приправленным пряностями блюдом, а в это время ваше тело возрождается и оздоравливается. Познакомьтесь, семь самых «влиятельных» пряностей, с которыми вам обязательно следует подружиться.

5cccb1e8beec6b4c7a5fed78e7f78689.948x711x1Корица

Самая рождественская пряность, способная своим ароматом превратить любой день в праздник. Корица ценится во всем мире – ее антиоксидантные, противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства нашли применение во многих видах традиционной медицины: ее часто используют для улучшения пищеварения, лечения инфекций мочеполовых путей и при болезни десен. Хорошо влияет корица и на кровеносную систему, активизируя кровоснабжение, нормализуя уровень сахара и холестерина.

117360658-652x434Красный перец

Искренне порадуемся за любителей блюд «погорячее» — с метаболизмом у них должно быть все в порядке, ведь многочисленные исследования подтверждают, что добавление в пищу красного перца значительно улучшает обмен веществ. Голландские ученые пошли еще дальше и доказали, что всего половины чайной ложки этой пряности способно сократить употребление калорий на целых 10–16%. Именно за это, а не за мифическое «жиросжигающее» действие, и следует полюбить красный перец.

muskat-nedir-nasil-kullanilir-08Мускатный орех

Что может быть лучше вечером перед сном, чем стаканчик теплого молока с медом и щепоткой мускатного ореха… Кто-то добавляет его в сладкие и мясные блюда исключительно ради тонкого вкуса и аромата, а кто-то, возможно, уже наслышан о полезных свойствах мускатного ореха. Эта пряность оказывает мягкое седативное воздействие, устраняет бессонницу и снимает тревожность. Чрезвычайно полезен мускатный орех и для лечения проблем с желудком — он устраняет несварение, уничтожает вредные бактерии и даже подавляет кишечную палочку.

How-Turmeric-Can-Keep-You-YoungКуркума

Веселая желтая пряность, придающая характерный цвет карри. Кто-то считает куркуму просто «красящей» и вкусовой добавкой для риса и картофеля, однако не стоит недооценивать ее потенциал. Вещество куркумин, входящее в ее состав, обладает ярко выраженным противовоспалительным, антиканцерогенным и антиоксидантным действием, а значит, и защищает организм от преждевременного старения.

124412Имбирь

Харизматичная детокс-пряность, сохраняющая свои полезные свойства как в свежем, так и в сушеном виде. Если вас часто беспокоят проблемы с животом, добавляйте щепотку имбиря в каждое блюдо — эта пряность оказывает ветрогонное, успокаивающее, желчегонное и согревающее действие. Утром после бурной вечеринки стакан воды с медом и имбирем быстро устранит тошноту, а вечером зеленый чай с добавлением кусочка имбиря очистит организм от вредных метаболитов.

Health-Benefits-of-clovesГвоздика

Уникальная способность гвоздики устранять зубную боль знакома наверняка многим. Однако это далеко не все, за что следует любить эту удивительную пряность. Доверьте гвоздике лечение болезней дыхательных путей, включая бронхит и астму — ее разогревающее и противовоспалительное действие поддержит организм и поможет скорее выздороветь. Эфирное масло гвоздики облегчает болезненность суставов и мышц, а также повышает концентрацию внимания.

HFh-kCEFue0Мята

Эта освежающая трава для чая и блюд восточной кухни обладает не только успокаивающим, но и терапевтическим действием. Веками мята использовалась для лечения кишечных расстройств, кашля, простуды и аллергии. Ее эфирные масла действуют как натуральный антисептик, подавляя размножение бактерий и грибков. Можно использовать мяту и для снижения температуры — за это действие отвечает входящий в ее состав ментол.