Продукты, от которых не поправишься

Как мы все уже давно поняли, причиной лишнего веса служит вовсе не содержание жира в пище, а содержание углеводов. В крови углеводы превращаются в сахар, и чтобы нейтрализовать его излишки, в игру вступает инсулин, и он-то как раз компонует сахар в жировые клетки. Если ваши органы начинают оказывать инсулину сопротивление, в будущем вас ждут такие неприятные вещи, как диабет, проблемы с сердцем и высокое давление. Все это вовсе не является поводом для отказа от углеводов: не все они одинаково вредны. Есть сорт продуктов, которые выступают модераторами уровня глюкозы и инсулина в крови, в то же время наполняя мышцы энергией на долгие часы. И, как правило, все эти продукты не прошли заводскую обработку, так что если вдруг какая-то упаковка в супермаркете заверяет вас в том, что внутри нее — исключительно цельнозерновые, она сильно лукавит. Давайте узнаем, какие из встречающихся в природе продуктов при сдержанном их употреблении в пищу не заставят нас обновить свой гардероб.

Картофель9oboev.ru-88384

В картофеле много железа, витамина С, витамина В6 и минералов, что ставит его выше любого из крахмалосодержащих. А еще — и вы можете этому удивиться — картофель не делает вас полным, если соблюдать два условия: умеренное количество и правильные масла.

brown_rice_1-e1265304983409Коричневый рис

Когда люди говорят, что им не нравится коричневый рис, ответом может быть только одно: «Вы просто не умеете его готовить». Будучи приготовленным как надо, этот рис составит компанию хоть салатам, хоть картофелю, а ваш уровень сахара в крови не выйдет за приемлемые значения.

Виноvino

Вино, как и алкоголь вообще — продукт калорийный: на 100 мл вина приходится от 64 до 212 килокалорий в зависимости от содержания в нем сахара и этилового спирта. Но эти калории усваиваются нами по совершенно другому принципу, нежели те, что поступают с пищей. И хотя есть множество причин не злоупотреблять алкоголем, вероятность ожирения в их список точно не входит.

1358422115_0-fasol-belaya-krasnaya-pestrayaФасоль

Помимо железа, белка, фолиевой кислоты и основных минералов, в хорошей порции этих бобовых — приличная концентрация углеводов. Казалось бы, это прямой путь к полноте, но пищевые волокна в фасоли все равно превалируют, а ее гликемический индекс довольно низок, что снимает опасения за возникновение лишнего веса.

Молочные продуктыp_40205_1_gallerybig

Читая этикетки на молочных продуктах вроде йогурта, надо понимать разницу между тем сахаром, что туда добавили при производстве (это сахароза и фруктоза), и тем, что есть в молоке изначально (лактоза). Последний, причиной ожирения не является. Итого: натуральные молочные продукты без подсластителей — антипод лишнему весу.

PhTz41_IZTwЧечевица

Как и фасоль, чечевица щедра на волокна и медленно усваивается организмом. Включив ее в свою диету, вы не рискуете набрать вес.

Киноаd4064670f9a3e169122b658fb0c2448e

Зерновая, но при этом не злаковая, киноа — хороший источник белка, волокон, железа и аминокислот с низким гликемическим индексом. Ешьте и не переживайте за свои пропорции.

OvesОвес

Не стоит путать настоящей овес с тем продуктом в картонных коробках, что мы едим на утро — подсластители скорее ставят его в один ряд с десертами, нежели со здоровым питанием. В настоящем овсе мало калорий и много волокон, поэтому он не даст вам поправиться.

Фарроr1105

Фарро относится к группе зерновых. У вареной фарро плотная консистенция, требующая усиленного пережевывания, она долго переваривается и не дестабилизирует уровень сахара в крови. Чувство сытости при отсутствии угрозы располнеть — вот причины, по которым эта крупа включена в наш список.

sac-dokulmelerine-dikkat-277108Фрукты

Если сравнивать с другими видами продуктов, то концентрация сахара во фруктах определенно высока, и диетологи советуют ограничить их потребление. Но даже если вы перейдете на полностью фруктовый рацион, ваш вес будет снижаться, и ни в коем случае не наоборот. Конечно, фруктоза, которая как раз может модифицироваться в жировые складки, создает повод для легкого волнения, но ее содержание во фруктах ничтожно мало, так что ее даже не стоит брать в расчет.