Готовимся встречать Новый 2018 год: Закусочные елки для новогоднего стола

Необыкновенно вкусные, полезные, красиво и эстетично оформленные закусочные елки для новогоднего стола станут, по-настоящему, особым изысканным акцентом на праздничном столе в преддверие зимних праздников. Они не только порадуют глаз, но и подарят гастрономическое наслаждение и веселое настроение.

Ингредиенты:

Для закусочной елки высотой 22см: Охотничьи колбаски — 200 г, Твердый сыр — 150г, Маслины без косточек — 1/2 банки, Оливки фаршированные — 1/2 банки, Перепелиные яйца -12 штук, Свежий огурец — 2 штуки среднего размера.

Для фруктовой елки высотой 24см: Бананы — 3 штуки среднего размера, Мандарины — 6 штук маленьких, Киви — 2 штуки крупные, Ананас консервированный — 1/2 банки.

Приготовление заготовок:

Для елочек вам потребуется крупное яблоко и морковь. Сначала изготовим, так званый елочный ствол, который будет держать наши вкусные и полезные веточки, при помощи зубочисток.

У яблока отрезаем с двух сторон боковушки, а у морковки срезаем носик, затем с помощью длинных деревянных шпажек протыкаем центр моркови и соединяем ее с яблочком, делаем эту процедуру внимательно и надежно, заворачиваем полученную конструкцию в фольгу и ставим на основу – любое мелкое блюдо.

Твердый сыр нарезаем пластинками и кубиками. Из пластинок мы вырезаем разнообразные фигурки, используя специальные формы в виде звездочек. На шпажку одеваем по кусочку сыра и колбаски (лучше взять охотничью, предварительно нарезанную на шайбочки, поскольку она маленькая, как раз подходит для наших елочек). Оливки, фаршированные лимоном, соединяем с сырными кубиками, проткнув их шпажкой.

Перепелиные отваренные яйца режем пополам и соединяем с маслинами без косточек.

Огурчик надо нарезать кружочками в пол сантиметра, которые потом разрежем пополам и проткнем шпажкой.

Наряжаем елочку: На дно блюда выложим листья укропа, поставим заготовку – елочный ствол, проткнув его шпажками-ветками, с изобилием съедобных «игрушек».

Дельный совет: Если взять разноцветные шпажки, ваши закусочные елки для новогоднего стола заиграют особенно по-праздничному. Таким способом можно сделать овощные, фруктовые и рыбные елочки.

Удачного полета фантазии, приятного аппетита, новогоднего настроения!!!